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原料
紅薯: , 芋艿: , 木薯粉: , 龜苓膏: , 牛奶: , 白砂糖:
步驟
1紅薯和芋艿小的就可以,洗乾淨去掉皮放鍋里蒸熟。
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2分別一比一的加入木薯粉攪勻捏成團。
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3搓成條用刀切成小塊,水開後放入煮,漂浮在水面之後撈出放入冰水裡。
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4取少量的飲用水按個人口味加入白砂糖,將芋圓浸泡在裡面。
5拿一點龜苓膏和牛奶放在一起,再放上糖水和芋圓就可以吃了~
小技巧
- 紅薯、芋艿和木薯粉捏的時候可能會很粉,慢慢捏,成團就可以了,搓成條的時候可能會碎掉,黏上去用刀小心切成塊就可以了,煮過之後就會QQ的,不用擔心。 2. 如果用紫薯的話,紅薯和芋艿的先煮撈出後再煮紫薯,紫薯會染色。