原料
紫薯: 3個, 木薯粉: 1000克, 水: 少許, 胡蘿蔔: 1個, 青瓜: 1個, 燒仙草: 500克, 西瓜: 適量, 蜂蜜: 少許, 紅豆: 適量
步驟
1木薯粉
2原味:「木薯粉直接加開水(八分碗開水大概加半斤木薯粉)和面時,因為是開水請先用勺子拌一下,不是很燙了再用手揉,面揉到不粘手就可以,然後捏小團,剩下的用揉盆蓋著(避免揉好的面,表皮硬了), 搓成長條,切粒」 蔬菜或水果味: 把蔬菜或水果榨汁,大概八分碗蔬菜或果汁和半斤木薯粉,汁要煮開再倒入粉里,做法同上,記住汁越燙越好。 紫薯或南瓜、芋頭之類的蔬菜 要先蒸,蒸好加少許開水打成泥,再微波爐加熱,再倒進木薯粉里,沒有微波爐的要蒸久一點,蒸好直接倒木薯粉裡面,做法同上。 註:沒有比例,揉到不粘手就可以了
3做好的芋圓
4水開把芋圓放進去煮3分鐘左右
5煮好撈出來,放涼開水裡鎮一會,瀝干
6瀝干發容器里加蜂蜜備用
7芋圓加燒仙草、西瓜?、紅豆、奶茶
8芋圓加西瓜?、燒仙草、紅豆、蜂蜜水