菌菇南瓜汤

原料

各种菌菇: 适量, 南瓜: 一小块, 鹌鹑蛋: 几只, 盐: 适量

步骤

1南瓜切块,大火蒸熟,大约十分钟。

2蒸熟的南瓜做成南瓜泥,用料理机打碎,或是用筛网研磨成泥,一定要用筛网,这样南瓜泥比较细腻,去除纤维!

3各种菌菇清洗后,切片备用(香菇,白菇,杏鲍菇,蟹味菇,鸡腿菇等等,随意搭配)!

4鹌鹑蛋煮熟,锅里少许油,煎成虎皮蛋备用

5上一步骤的油锅,放入菌菇,中火煸炒出水分,直至水汽蒸发没,加入盐调味!

6加热水,烧开后,倒入南瓜泥,鹌鹑蛋,中大火煮直汤汁粘稠!

7出锅,照片太烂,凑合看吧!

8晚饭,凉拌木耳,菌菇南瓜汤,腊肉香菇闷饭

小技巧

各种用料都可以根据实际情况随意添减!汤的粘稠度取决于南瓜用量多少!还可以发挥想像,添加枸杞大枣之类的东西!