原料
酒釀: 兩湯匙， 雞蛋: 1個， 粉子: 30克， 糖: 一湯匙， 糖桂花: 一茶匙
步驟
1粉子，我買的市場上售賣的，一定要掰得很小塊，因為一煮體積就會膨脹。自製也很簡單，下廚房大把方子，找個高分的就好。大概小指頭指節的一半大小。微微沸騰的時候下鍋，保持小火。
2醪糟，也就是酒釀，待粉子都浮起來的時候加入。我加了兩湯匙。
3稍微煮開了，轉最小火，打一個雞蛋進去，千萬不要著急攪拌，保持最小火煮2分鐘，隨後小心地用勺子推動幾下。
4蛋喜歡溏心的，大概見到蛋黃開始凝固了就可以關火了。喜歡老一點的，多煮一會。加入糖（口味請自行把控）。最後起鍋加入一茶匙糖桂花。
5九月份做的糖桂花，原始照。
小技巧
沒有糖桂花也很好吃！醪糟粉子蛋是超級快手的小點，材料易得，操作簡單，冬天吃上一碗不要太爽～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
