味噌: ， 嫩海帶干: ， 豆腐: ， 柴魚:
1豆腐切小丁（油豆腐切條），嫩海帶事先泡水10分鐘，棄水瀝干待用，蔥花少許備用．
2將適量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味後，濾去刨柴魚,湯水留用
3將豆腐或者油豆腐放進柴魚湯水裡煮滾,隨之加入嫩海帶.嘗試湯水的鹹淡度,關火
4用二匙開水將適量味噌充分溶解後加入到湯中,攪拌均勻.撒蔥花即可
湯色本該是混濃的，但我拍照弄來弄去就開始有少許沉澱，無礙． 嫩海帶與味噌的鹹度根據不同牌子口味不同,所以一定要邊試味邊調整鹹淡程度.
