原料
高筋麵粉: 300克， 牛奶: 150克， 雞蛋: 1個， 糖: 60克， 鹽: 2克， 酵母: 4克， 蔓越莓: 適量， 黃油: 30克
步驟
1將除了黃油和蔓越莓外的所有材料放入麵包機，用兩次麵包機和面程序和成麵糰。
2放入黃油，再用一到兩次和面程序，將黃油充分揉進麵糰。
3麵糰和好後發酵至2倍大，戳手指進麵糰不回彈。
4發酵好後再用一次和面程序排氣。排好氣後將麵糰從麵包機里拿出來，分成9份或者12份放入墊了油紙的28×28的烤盤，鬆弛20分鐘。
5175度中層上下火20分鐘左右，上色後加蓋錫紙。要注意自己烤箱的脾氣。
6烤好後拿出烤架放涼。
小技巧
用麵包機可以輕鬆揉面，烤箱烤出來會比麵包機烤來的好吃。
