原料
肥肉: 攢的多點， 鹽: 少許
步驟
1分離瘦肉肥肉，把肥肉放鍋里開小到中?熬制
2慢慢翻起來，怕濺油撒丟丟鹽，但還是會濺的話就小火?慢慢熬制
3會有油點子濺出來一定要 小心喲……千萬別燙著，我是拿個臉罩套臉上，見別人用鍋蓋擋住臉的
4像這樣就差不多好了，不要太焦了，這樣出來的油是白白的，稍涼了不燙了過濾，油倒在陶瓷罐里儲存起來
5傳統中式糕點的酥酥牛舌餅等都是用豬油和油麵的，現在都隨意了，用植物油和黃油的多，風味不同，各有所好
6發麵的時候放幾勺豬油和少許白糖揉面里，饅頭格外萱軟
7門釘肉餅肥兒不膩
8搖身變成盛開的花朵?
9鬆軟可口的發麵餅
10營養健康的雜糧饅頭
小技巧
1重要的話說三遍，會濺出油來的，一定小心，千萬萬不能燙著！不能燙著！不能燙著 2這個天氣涼涼就可以過濾了，千萬不要不管啊，會凝固成一坨坨的……一定涼點就過濾涼點就過濾涼點就過濾！
