原料
雞蛋液: 35g， 黃油: 100， 高筋麵粉: 103， 玉米澱粉: 48， 糖粉: 65g
步驟
1黃油軟化
2加入糖粉，拌均勻，然後用打蛋器打發至顏色變淺
3分三次加入雞蛋液，每次都要用按壓的手法拌勻，再加下一次，不要出現水油分離
4烤箱180度預熱
5高筋和玉米澱粉混合過篩兩次，然後分兩次加入麵糊，用按壓手法拌均勻
6把拌好的麵糊裝入裱花袋，我習慣用6齒裱花嘴擠曲奇，花紋好看一點
7放進預熱好的烤箱，150度12分鐘或烤至表面呈金黃色，放涼保存。
小技巧
裱花袋最好用膠的比較不容易擠破。
