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原料
低筋麵粉: 400g, 玉米油: 200g, 白糖: 180g, 雞蛋: 50g, 泡打粉: 4g, 小蘇打: 2g, 鹽: 4g, 五香粉: 10g, 辣椒粉: 10g
步驟
1玉米油、白糖、鹽混合均勻後,放入雞蛋。
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2攪打至有紋路。
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3放入五香粉和辣椒粉。
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4拌勻後倒入過篩的低筋麵粉、泡打粉、小蘇打。
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5切拌至無乾粉狀態。
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6分成7g左右的小劑子,搓圓。
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7用大拇指按個坑。
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8放入預熱好的烤箱,上下火180度中層烤制13分鐘。
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9出爐後,晾涼裝袋,是不是像瑪格麗特餅乾吖? o(∩_∩)o
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小技巧
- 玉米油可以少放10~30g。 2. 五香粉和辣椒粉可酌情減少。 3. 最後幾分鐘要注意觀察,別烤糊了。