原料
麵包體: ， 全麥或黑麥麵粉: 180克， 高筋麵粉: 60克， 水: 150克（適量調整）， 抹茶粉（可換可可粉）: 10克（也可不加）， 糖: 15克， 鹽: 3克， 橄欖油: 7克， 酵母: 4克， 餡料: ， 香芋: 適量，我用了半個， 奧利奧碎: 適量，可加可不加， 堅果: 適量，可加可不加
步驟
1將麵包體的所有材料放入麵包機，先液體後麵粉，糖和鹽放對角，酵母最後放。用麵包機攪拌，一個程序大概30分鐘。
2然後進行基礎發酵至1.5倍-2倍大，全麥粉比例大，不會發得特別大。
3發酵期間芋頭切小塊，蒸熟。不確定熟了沒有可偷吃?
4蒸熟之後根據個人口味適量加糖，我加了大概20克，壓成泥備用。
5將一發好的麵糰拿出來排氣，我分成了7個小麵糰，大概70克/個，醒發20分鐘。
6取一個麵糰擀平，鋪上芋泥，再撒點奧利奧，有堅果也可以撒上（大概這樣，當時沒拍，用的舊圖?）整形隨意的哈。
7包好餡料，整好形，進行二次發酵，大概發至1.5倍。我是放入烤箱裡進行二發的，下面放了一杯熱水。
8二發完成拿出來，烤箱180℃預熱5分鐘。麵包撒上麵粉，割包。180℃烤30分鐘左右，根據自家烤箱溫度適當調整。
9剛出爐很好吃喲，沒忍住一整個下肚。吃不完可放冰箱冷凍，要吃時拿出來微波爐叮一分鐘，就又熱熱軟軟的啦。
小技巧
1、麵包餡料可以自由搭配，可以加麻薯，豆沙，果乾，堅果，香芋是我的愛。 2、想吃口感更好的芋泥可以參考下廚房其他廚友的做法，我是怎麼低熱量怎麼來? 3、在烘烤時要觀察上色情況，視情況可加蓋錫紙。
