原料
檸檬: 1～2個， 羅非魚: 1條， 姜: 5-6片， 鹽: ， 胡椒: ， 小辣椒: 2根， 大蒜: 以下隨意(看個人喜好)， 青椒: 1個， 金針菇: 1把， 娃娃菜: 1顆
步驟
1在魚上多劃幾刀好入味，洗乾淨瀝干水。
2準備好蔥姜蒜這些配料，因為我喜歡大蒜的味道，所以弄了蒜泥抹在魚的表面和肚子裡。
3加入鹽，蔥姜，料酒，醬油，胡椒，抹均勻後腌制一個半小時。 (加點老抽調色也行，加兩三種醬油味道會更好哦，不同的味道混合在一起很香）
4把檸檬兩頭切出來，擠出檸檬汁抹到魚兩面，剩下的切一片片，放兩片在盤底，肚子和上面都放。 烤箱預熱完，魚放進去上下200度烤40分鐘。(過程中抹了一次油，防止魚肉太干)
5魚進烤箱後，開始準備配菜，本來準備了馬鈴薯的，但被我媽拿去炒飯了，這次準備不充分。下次要買洋蔥、西蘭花、豆芽、蓮藕。 洗好菜，先在平底鍋把配菜炒熟。 因為有小孩和不吃辣的，所以沒有加辣椒油，其實我很喜歡辣的，加點辣會更香。不過蒜油也不錯，加小辣椒是為了好看╮(╯▽╰)╭
6感覺我一直說按個人口味，隨意做，好像太不負責任了。哈哈哈不過本來我這個就叫隨意檸檬烤魚。 炒的過程中我加了鹽和醬油，還倒了點誰，因為我喜歡汁多一點。
7魚烤了40分鐘拿出來，把菜倒進去，然後再烤5～10分鐘。
8叮～美味出爐 魚肉帶有淡淡的檸檬香味，好好吃，喜歡檸檬的朋友可以多擠一些檸檬汁抹到魚身上。
小技巧
喜歡油一點的朋友可以在炒菜的時候多加油，不加水，這樣加進去的時候魚滋滋滋的，想想就覺得香
