原料
米線: 80g， 花甲: 100g， 金針菇: 50g， 豆腐: 一小塊， 海帶: 10g， 生抽: 15ml， 蔥姜蒜米: 5g， 白醋: 15g， 紅辣椒: 1個， 泡椒: 6個， 泡椒水: 適量， 香菜: 適量， 雞精: 適量， 鹽: 適量， 豆芽: 適量， 錫紙: 1張
步驟
1米線選新鮮熟米線即可，泡椒水根據喜好隨意。辣椒切細條做配料、花甲放入鹽浸泡2小時。
2將花甲開水過濾，張開就撈起。
3鍋燒熱，加少量炒菜油，放入蔥姜蒜米和辣椒圈爆香鍋底
4將錫紙做成碗狀
5泡椒連同泡椒水一起倒入錫紙中，加入熱水燒開，放入米線、海帶、豆腐、豆芽、花甲。
6放入剛炒好的醬料
7電磁爐烹飪3分鐘，關掉電磁爐，再加入香菜，密封3分鐘打開。
8打開，開吃！
小技巧
小編經常去小粉哥花甲米線店吃米線，據說裡面的醬料是獨家配方，難怪自己做的怎麼也趕不上店裡賣的，但是味道還是棒棒達，花甲記得泡久點哦，不然吃起來有沙子！！！
