青椒燒黃鱔 0

原料

黃鱔: 2隻, 青椒: 4、5個, 大蒜: 5個, 蔥、姜: 若干, 豆瓣醬: 若干, 料酒: 一湯匙, 糖: 半湯匙, 油:

步驟

1請賣黃鱔的攤販把鱔魚宰殺切段,回家後洗去血水,用料酒腌制

2配料1

3關鍵調料:豆瓣醬

4放少許油,燒熱,放配料1爆香

5放入豆瓣醬煸炒出香味

6到入鱔段煸炒

7放入青椒煸炒

8加水與內容物平齊,蓋鍋蓋悶之。

9收汁兒起鍋裝盤,再來一碗白米飯。

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