雞爪: 20隻， 干辣椒: 幾個， 芝麻: 適量
1雞爪過水，留用
2雞爪下鍋，煎至金黃色，下花椒大料，干辣椒，蔥姜蒜，生抽，老抽，料酒，耗油，糖，味極鮮，鹽，味精，調味
3下適量的水，燉40到50分鐘
4收汁，最後撒上芝麻
