原料
燕窩: 1盞， 乳鴿: 1隻， 鹽: 適量， 枸杞: 7粒左右， 礦泉水/涼白開: 足量
步驟
1準備材料：燕窩1盞，乳鴿一隻（剁成小塊），鹽適量，枸杞7粒，礦泉水或者涼白開足量；
2用礦泉水/涼白開冷水（常溫）浸泡燕窩4小時
3將浸泡好的燕窩撕開，燕條撕成一條條，燕角撕成一片片，撕開後用礦泉水清洗過濾數次
4先將乳鴿加水（水量不必太多）放進電子燉盅隔水燉30分鐘 （掌柜選的「蒸」模式，乳鴿是很容易熟的，不必燉太長時間的喔）
5乳鴿湯燉了30分鐘後，（如果油多，記得用湯勺舀走喔）再加入燕窩一起，再燉30分鐘 （這個步驟不需要再加水的）
6乳鴿燕窩湯燉好了之後，再直接放入鹽和枸杞攪拌即可。
7剛燉好的乳鴿燕窩湯味道很鮮甜呢！
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小技巧
1.只要是和燕窩直接接觸的水，最好是礦泉水或涼白開，不能用自來水喔！ 2.記住電子燉盅里的水不能太少了，不然會蒸乾的！
