原料
黃油: 150g, 低筋麵粉: 250g, 蔓越莓干: 70g, 糖粉: 75g, 雞蛋: 一個
步驟
1黃油切塊,室溫軟化至手指可輕鬆按入(或在微波爐叮10s+),加入糖粉,攪拌均勻。
2加入蛋液,攪拌均勻。
3加入蔓越莓乾和低筋麵粉,攪拌均勻。
4將麵糰放在油紙上,把麵糰整成長方體,放入冰箱冷凍一小時至變硬。
5將麵糰取出,切成厚度約4mm的薄片。
6依次擺盤,隔出1.5cm的距離。
7放入預熱好的烤箱中層,上下火160℃,20min。
8Enjoy ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
小技巧
1.整成長方體時可用刀輔助塑型。 2.蔓越莓干可根據個人口味或家中存貨替換為葡萄乾等。