原料
西紅柿: 三個（一斤半左右， 雞蛋: 二個， 蔥花: 一根， 食用油: 二十克， 食用鹽: 三克
步驟
1首先準備一個深點的大杯子，把番茄輕輕的放入杯中，倒入燒開的水蓋過番茄以上放一邊不管它。兩個雞蛋用筷子打散放一邊，忘拍照了。
2這時候番茄泡得差不多了，表皮已經裂開，倒掉水番茄去皮切塊如圖。
3大火把鍋燒熱，熱鍋冷油，意思一定要把鍋燒的很燙，滴水它會滾動為止再放入二十克油，轉中火倒入打散的雞蛋，讓它在鍋底稍微成型，然後翻面稍微一下成型就可以盛盤放一邊，這時鍋內還殘留一點點油，不用再放油的，倒入切好的番茄炒拌幾下，這時候再次倒入炒好的雞蛋和番茄混合均勻，
4關火，放入三克食鹽拌勻裝盤撒入少許蔥花裝盤。香香的！
5很簡單不是?
小技巧
先煎雞蛋盛出，再下番茄炒出汁，然後兩者混合均勻。不要太好吃了?！相信你也可以哦?✌️
