原料
蘋果: 1個， 鹽: 適量， 糖: 適量， 亞麻籽油: 一勺（半勺用來做餅胚，半勺用來做蘋果醬，再用一點刷錫紙）， 高粉: 兩個拳頭那麼多， 低粉: 一個拳頭那麼多， 發酵粉: 適量， 澱粉: 適量， 錫紙: 一張
步驟
1餅胚做法：高粉、低粉、發酵粉、鹽適量、亞麻籽油半小勺混合溫水揉勻。把揉好的麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。
2蘋果醬做法：在等著麵糰發酵的時間裡做果醬。蘋果去皮切小丁。鍋中放入半勺亞麻籽油，蘋果丁，白糖，鹽，澱粉小火熬製成濃漿狀，關火。
3發酵好的麵糰擀成五毫米左右厚度的麵餅，邊上一圈可稍微厚一些。錫紙上刷一層油，放上餅胚，用叉子或牙籤叉出很多小孔，入烤箱中層上下火200度3、4分鐘。
4餅胚烤成型後上面放做好的蘋果醬，繼續入烤箱中層上下火200度5分鐘。
小技巧
喜歡吃脆一些的可以把餅胚擀的薄些烤的時間長點。錫紙上的油多刷些。因為每台烤箱的火候都不一樣，根據實際情況，餅胚烤成型第二次入烤箱時候也可以去掉錫紙，但一定要隨時觀察避免烤糊。這個蘋果派豎起來果醬也不會掉下來呦～
