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原料
椰奶: 400ml, 細砂糖: 30g, 白開水: 180g, 吉利丁片: 20g, 玫瑰小乾花: 5-6朵
步驟
1將400ml的椰漿和20g的細砂糖放進奶鍋煮至沸騰,熄火。
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2玫瑰小花乾花瓣掰下來。80g的白開水和10g的細砂糖放入鍋煮至沸騰,放涼,加入玫瑰花瓣。
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3將吉利丁片和100g的白開水放入碗里,泡軟之後,把15g的吉利丁片放入煮好的椰漿和5g放入煮好的玫瑰花水,攪拌均勻。
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4把攪拌好的椰漿倒入一個長方形的盒子裡,放入冰箱冷藏。1-2小時候取出,把玫瑰花水倒入盒子裡,再冷藏2小時。
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5把玫瑰花椰汁糕從冰箱取出,用風筒的熱風把盒子底部吹一會,脫模後,切塊即可食用。
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6完成
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