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原料
淡奶油200: 克(我用的是鐵塔愛樂微), 鮮牛奶200: 克(我用的是伊利袋裝保質期45天的那種), 蛋黃: 4個(我用的是土雞蛋), 細砂糖: 35克, 低粉: 15克, 煉乳: 15克, 蛋撻皮: 20個
步驟
1將蛋黃和過篩的低粉混合,再將淡奶油,鮮牛奶、煉乳、糖混合小火加熱至糖完全融化,我用微波爐加熱小火加熱80秒。
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2然後分兩次加入蛋黃里,攪拌均勻,過篩備用,蛋撻液倒入七分滿即可。
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3烤箱預熱200度,放入中層,烤25分鐘即可,可根據個人的烤箱而定,僅供參考。
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4即將上色
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5烤出有斑點,出爐是鼓鼓的,也可加上藍莓醬,草莓?醬之類的,可根據個人喜好。底部拿出來時一層層的,酥酥的,糯糯的,很好吃。
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6根據個人喜好,可搭配草莓?醬或者藍莓醬點綴,也很美!
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