鱸魚: 條， 姜: 片， 蒸魚豉油: 勺， 料酒: 勺， 鹽: 克， 蔥: 1顆， 青椒: 2顆
1鱸魚洗乾淨 ，用料酒 鹽 姜 蔥腌制去腥
2魚肚破開 可站立即可。在魚背魚脊兩邊各來一刀。以便蒸汽可蒸透。
3大火蒸10分鐘 關火燜兩分鐘為了更好蒸透
4取出 倒了裡面的水。用蒸魚豉油上味。
5青椒去薄片。細絲 用水打卷 點綴。用熱油澆上即可上桌
備註 ：裝飾可用生蔥。因個人不愛吃蔥 所以用的青椒切絲裝飾
