原料
淡奶油: 100克， 黃油: 100克， 糖粉: 30克， 速溶咖啡粉: 15克， 低筋麵粉: 160克， 玉米澱粉: 40克， 細砂糖: 10克， 鹽: 1克
步驟
1黃油室溫軟化，加入糖粉，細砂糖，鹽，攪拌均勻
2攪打均勻後的狀態
3將淡奶油加速溶咖啡粉稍微加熱至融化，攪拌均勻。放涼，分三四次加入上一步的黃油中
4混合均勻後，分兩次加入過篩的玉米澱粉和低筋麵粉，並用刮刀切割拌勻
5攪拌
6用一個高點的桶或被子，套上裱花嘴和裱花袋，裝入攪拌好的麵糊
7擠出自己喜歡的花型，放入烤箱中層，上下火160度，我用的kenwood烤箱，二十分鐘
小技巧
咖啡粉我用的帶糖伴侶的速溶粉，不是純咖啡粉。如果想吃摩卡風味的，還可以將咖啡粉減量，替換相應的可可粉和奶油巧克力 糖粉我用的不是自己打的純糖粉，而是超市買的，裡面含有玉米澱粉，如果用純糖粉，可以相應增加一點點的麵粉，看你的麵粉吸水性哦！
