原料
高筋麵粉: 250克， 糖: 35克， 鹽: 2克， 酵母: 3克， 水或牛奶: 110克， 雞蛋液: 40克， 黃油或植物油: 25克
步驟
1將麵粉、糖、雞蛋液、水倒入盆中轉圈攪拌成團，揉成光滑不沾手的麵糰
2加入鹽和油，継續揉至面吸收了油並且成光滑柔軟的麵糰，放溫暖處醒發2至2.5倍大
3醒發好的麵糰揉搓排氣，分成6至8小份，我按自己的烤盤分成8個，每份都擀成片後再在手中揉搓成光滑麵糰，麵糰下面抹上油，放到鋪好矽紙的烤盤上，麵包表面抹上油，此時冬季就放在暖氣旁邊，很快就發了
42，溫暖密封處二發至2倍大，預熱烤箱，同時抹上蛋液，灑上芝麻，放入預熱好的烤箱中
5烤好立即取出放烤網上晾到與手溫相同，密封常溫貯存，或冷凍，吃時微波半分鐘，戓烤箱加熱即可
