戚风版黑米糕

原料

鸡蛋: 5只, 黑米粉: 85g, 牛奶: 40g, 油: 40g, 白糖: 蛋白40g蛋黄30g

步骤

1将鸡蛋蛋黄蛋白分离,把蛋白放进冰箱先冰一下

2把除蛋白外的其他材料都混合,注意黑米粉要过筛哦

3取出蛋白打发至干性发泡

4混合蛋白和蛋黄混合物

5180度烤箱15分钟左右