鹽豆腐: 四大塊， 醬油: 兩勺， 醋: 一小勺， 鹽: 少許， 五香粉: 少許， 白鬍椒粉: 少許， 蒜蓉: 適量
1鹽豆腐斜切四大塊，再橫切至八大塊。（這樣豆腐較薄易入味）
2調醬，取碗加入所有調料，和一半的蒜蓉。再加入適量的水，調勻。
3平底鍋燒熱後，加茶油，豆腐。煎至半熟加入剩餘的蒜蓉，翻炒後加入醬汁，小火慢慢收汁。盛盤即可。
