豆腐: 500g, 雞蛋: 2g, 料汁:: , 番茄醬: 2勺, 蚝油: 1勺, 白糖: 少許, 鹽: 少許, 水: 兩勺, 蒜末:
1將豆腐洗凈,切成小方塊
2雞蛋打散
3鍋中放少許油,中小火,將豆腐塊在蛋液中翻滾後煎成金黃色。
4將料汁調好
5油熱後放入蒜末熗鍋,倒入煎好的豆腐塊,倒入料汁,翻炒後蓋上鍋蓋悶一會兒。
6收汁後方可出鍋。