肉丸子(牛肉丸或牛筋丸或豬肚丸均可): , 小蔥: , 糖: , 醋: , 生粉: , 生抽: , 清水: , 大蒜: , 薑片:
11、將肉丸對半切開。
22、姜切片,大蒜切片,小蔥切段。
33、熱鍋放油,下薑片和大蒜爆香,下肉丸略炸。
44、調醬汁:生抽、糖、醋、生粉、清水調成汁備用。
55、肉丸炸至金黃加入醬汁翻炒。
66、待醬汁快收干時撒入小蔥即可。
肉丸不要炸太久,太干就不好吃了。