原料
酥皮料：黃油48: 克， 糖：40克 奶粉10克: ， 蛋黃20克: ， 低粉80克: ， 麵糰：湯種70克: ， 高粉100克: ， 低粉60克，: ， 牛奶52克: 糖20克， 酵母3: 克， 鹽：2克: ， 餡料：椰蓉50克: ， 黃油：25克: ， 糖：17克: ， 蛋液：20克: 克， 椰油：20克:
步驟
1椰蓉餡的做法：將軟化的黃油加入糖用打蛋器打成羽毛狀，分批加入蛋液打勻，加入椰蓉拌勻，分成六等份備用。
2將除黃油意外的的材料混合揉至擴展階段，加入黃油揉至完全階段。分割成六個麵糰進行醒發
3酥皮的製作：將軟化的黃油加糖打發至羽毛狀，分批加入蛋液，打發均勻後，加入低粉和奶粉，用刮刀拌勻成團即可。太粘手的話，可以放在冰箱裡冷藏一會兒
4將醒發的麵糰包入椰蓉滾圓，將酥皮捏薄覆蓋在麵包坯上，用刮板壓出花紋即可。
5做好的麵包常溫下發酵明顯增大，大概20分鐘左右，上下管180度，20分鐘左右。要根據自己的烤箱仔細觀察
