杏醬 0

原料

杏: 1000g， 白糖: 200g， 冰糖: 50g， 檸檬: 半個擠汁

步驟

1杏洗乾淨

2去核，放入白糖腌制。可直接放入要熬制的不鏽鋼或者砂鍋中。也可以去皮，我嫌麻煩沒去。

3腌制3小時左右。戴上一次性手套，將杏掰碎。

4大火燒開後轉中小火，將浮沫撈出扔掉。

5放入冰糖繼續小火熬。熬到掛刮刀了，擠入檸檬汁。

6趁熱放入消過毒 無水無油的瓶中 密封保存

7搭配自製酸奶。美味健康。

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