豬裡脊肉絲200克、油2勺、胡蘿蔔絲200克、青椒絲100克、生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水澱粉2勺、郫縣豆瓣醬1勺、甜麵醬1小勺、雞精1小勺、醋1小勺、白糖半小勺、蔥姜蒜絲各少量。
1、肉絲用生抽、胡椒粉、料酒、水澱粉，拌一下備用。 2、在鍋中燒熱倒入油，加入姜、蒜炒一下，加入腌好的肉絲煸炒。 3、再加入胡蘿蔔絲、青椒絲、蔥絲。 4、最後加郫縣豆瓣醬、甜麵醬、雞精、醋、白糖繼續翻炒就行了。
