豆角: 200克， 茄子: 2個， 花生油: 克， 干辣椒: 2個， 大蒜: 6瓣， 蚝油: 1匙， 黃豆醬: 1匙， 鹽: 6克， 青椒: 2個， 蔥: 半根
1準備食材:茄子切長條，豆角長條，大蒜拍碎切末，蔥青紅辣椒切段
2放油燒熱，放蔥蒜青紅椒，耗油黃豆醬，炒調教後，放豆角茄子大火炒，放少許鹽，加點水轉小火燜熟
3出鍋裝盤
因為放了耗油和豆瓣醬，避免太咸，可以少放鹽
