#廚友社第十四期|消暑大作戰# 0

原料

鮮蝦: 12隻, 雞蛋: 2隻, 麵包糠: 適量, 土豆: 2個, 油鹽: 適量

步驟

1蝦洗凈,去頭剝殼去蝦線。

2土豆洗凈,切片後上鍋蒸熟。 研磨成土豆泥,加入鹽適量。

3將處理好的蝦在沸水中燙5秒,撈起。

4將蝦跟土豆裹成圖片狀。 放進打好的雞蛋液中浸濕,裹上麵包糠。

570度油溫炸至金黃。

6慮掉多餘油脂。

7擺盤。

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