原料
芝麻: 175g， 糯米: 100g， 紅棗: 10個， 冰糖:
步驟
1【準備】 1. 糯米浸泡一個半小時 2. 黑芝麻漂洗乾淨以後下鍋炒香，這是個功夫火。火不能太大，不停翻炒，一直到聞到香味，芝麻用手指能抿粉碎。
2【煮】 1. 黑芝麻，糯米，紅棗和600ml水放入blender打碎，原本應該放入冰糖一下打，不過我不想吃甜，所以冰糖煮的時候再加。 2. 參考菜譜裡面打碎以後還是比較稀的，可以用濾網過濾。我打出來卻是比較糊，過濾不了，於是裝紗布里捏出水來。裝紗布的便利方法是紗布展開在一個小碗里，導入糊糊，抓紗布邊緣絞緊，然後提到大碗上面開始擠壓水。老媽說我這像在做豆腐，擠壓玩把渣子倒進第三個碗。用這個方法不用另外一個人幫忙提紗布:-) anyway，體力活。 3. 完成以後，渣子加水400ml繼續打，然後過濾。這次比較稀一點。
3【煮】 1. 把芝麻水（對，過濾出來都是稀得很的水，很懷疑這能有多少芝麻精華在裡面）分兩份分別煮開（一份加糖，一份不加糖）。煮的過程要不停地攪和，可能上面看著風平浪靜，下面已經粘鍋了。因為加了糯米，所以從水到糊的過程其實很快，水分並沒有蒸發多少就已經成糊。
小技巧
這樣用芝麻水煮出來的芝麻糊真的是相當細滑！！！但是我感覺芝麻味不夠濃，如果去店裡買一碗子這樣的芝麻糊，賣相和口感是相當好，但我會抱怨糯米太多。所以【下次】試試糯米少一點會不會香濃一些。 後來我把渣子加水一起煮了煮，口味一樣的芝麻糊，只是口感就糙很多。 老公說這個芝麻糊太細太滑了。好吧。所以中和上面用芝麻水和芝麻渣煮出來的芝麻糊的口感，是不是其實blender打完直接煮就完事了。那簡直就是省了90%的體力活啊。 按你胃，喜歡吃芝麻糊，現在自己會做，酷！
