原料
排骨: 隨意多少， 油: ， 熱水: 至少能在鍋中沒過排骨， 姜: 幾片， 料酒: 1勺， 生抽: 1.5勺， 老抽: 0.5勺（不要放多，會黑）， 食醋: 3勺（想酸一點可4勺）， 糖: 4勺（不想吃甜，可3勺）
步驟
1鍋中放入少許油，中火，加入幾片薑片，加入排骨，煎至兩面金黃。
2在等待把排骨煎成兩面金黃的過程中，可以燒個開水，然後按比例配好調料。【一勺料酒，1.5勺生抽，0.5勺老抽，3勺醋，4勺糖】
3待排骨兩面煎至金黃之後，轉中小火，夾出薑片，倒入按比例配製的調料，再倒入沒過排骨的熱水。
4煮至湯汁變少，轉大火收汁到濃稠，盛出。簡單的糖醋排骨就做好啦。
小技巧
- 按比例調汁時，切記老抽不要放多，否則最後成色會偏黑。 2. 如果時間緊張，一直用大火也是可以的。
