清燉羊肉 0

原料

蔥: 若干, 姜: 若干, 花椒: 若干, 大料: 2顆, 香葉: 2片, 香果: 1顆, 鹽: 適量

步驟

1先將羊肉涼水下鍋,加入薑片和料酒過水,撇去浮沫。

2將過水後的羊肉與調料一起放入高壓鍋

3期間將白蘿蔔切片,用水煮至6,7成熟即可,控水備用

4將燉好的羊肉湯再與蘿蔔一起煮,蘿蔔快熟時放入粉絲

5最後撒蒜苗和香菜即可

小技巧

香果用刀拍一下,有輕微裂縫

相關菜譜