原料
阿膠250: 克， 黃酒1000: 克， 冰糖150: 克， 核桃250: 克， 紅棗250克: 顆， 枸杞150: 粒， 黑芝麻300: 克， 圓肉150克: 克， 油紙: ， 手套:
步驟
1準備材料，芝麻和核桃一定要炒熟，核桃可以放烤箱上下180度烤五分鐘。冰糖放微波爐叮一下拿出來敲碎！紅棗用剪刀✂剪碎！
2放黃酒
3放阿膠粉
4煮阿膠的時候要耐心不停攪拌，特別是鍋底不能粘鍋！一定要放最小的火！煮了大概50分鐘得時候可以放冰糖下去一起攪拌了
5煮一個小時20分鐘左右就能看見它舉旗了，我這個也差不多了，這樣的時候可以放紅棗下去了，可以煮入味一點。因為我買的是免洗的紅棗片比較硬！放進去煮一煮先，能變軟一點。同時阿膠會有紅棗味濃一點，煮一下，很黏了。舉旗狀態就可以直接加枸杞圓肉……
6攪均勻以後可以把核桃倒下去了，這時候要注意火了，特別容易粘鍋，一定要在攪拌的過程中不停攪拌鍋底，攪拌核桃後，最後一步就是放黑芝麻進去，分三步放，一下子放下去會立刻粘鍋，攪拌不動的，最後是先把火關了再加，慢慢攪拌！如果太硬就把火開了，保險的做法就是把火關了
7最後一步，攪拌均勻裝盤，最好放一層油紙在下再裝。保鮮紙也行，但是最後很不好撕！全倒下去後，再蓋一張油紙用力把它壓實！然後涼一下溫度，再放急凍
8冰箱拿出來後翻盤
9一個小時急凍後可以拿出來切啦
10切塊
11裝盒最好墊一層油紙，拿手套套手裝，還是很粘的
12裝盒啦！完成
