原料
蘿蔔: 1根， 藕: 1節， 土豆: 1粒， 金針菇: 250g， 洋蔥: 1個， 生薑: 少許， 生抽: 少許， 老酒: 2湯勺， 魔芋: 少許， 重慶青花椒料包: 1包
步驟
1準備好材料！魚切成孔雀開屏式，背部沒有斷！這張圖是別人家那裡截圖過來的哈！
2魚先用生粉塗抹勻，再把整包青椒料包塗抹，腌制1個小時！其他材料備齊！
3先稍微熱鍋，把洋蔥和生薑下去炒香，把所有的配料菜倒下去一起過油炒下，加料酒和生抽，蓋鍋蓋15分鐘！
415分鐘後，把魚加進去，再蓋鍋蓋10分鐘！
510分鐘後，關火，倒入花椒粒，另外一個鍋熱些油，然後倒在花椒上面！完美完工！香菜可加可不加！
6成品
小技巧
不要加水，蘿蔔裡面會出很多水！魚放下去前，如果有很多水，可以倒掉一些水分！
