万能炸酱之韩式炸酱面

原料

大葱末: 1杯(中型一次性杯子), 洋葱末: 3杯, 肉糜: 2杯, 糖: 2/3杯, 耗油: 1/2杯, 酱油: 1/3杯, 色拉油: 1杯, 春酱: 300克(一袋儿), 炸酱: 3-4勺(普通的小汤勺), 白洋葱: 1/3个, 面条: 一人份

步骤

1葱和油放入不粘锅,中小火熬葱油。

2葱微黄,加入洋葱翻炒。

3再加入肉糜翻炒

4加入糖,炒香

5酱油和耗油都沿着锅铲加入,并且炒匀 中火熬制水分减少

6加入春酱,炒匀

7熬制水分变少,表面出现油层即可出锅

8可以放冰箱冷藏,啥时候用直接拿出来就用了

9煮面,不要煮太熟,7成熟就好了 捞出,放凉水中,用手揉出面粉 再换凉水洗净备用

10直接把炸酱放锅里,炸酱里面本来就有油的,不用放油了

11加入洋葱,炒匀

12加入少许水,让炸酱化开,酱汁浓稠

13酱汁浓稠后,加入煮好并且洗好的面,炒匀即可

14开吃吧~

小技巧

1.春酱可以在某宝上买,不贵的 2.面条一定要洗净面粉,不然会粘在一起