原料
雞: 1000克， 啤酒: 1罐， 西葫蘆: 1根， 燈籠椒: 1個， 檸檬: 1個， 洋蔥: 1個， 蒜: 2瓣， 香菜: 2根， 松子: 30克， 鹽: 適量， 辣椒粉: 2茶匙， 大蔥: 1根， 迷迭香: 2支， 橄欖油: 20毫升， 胡椒碎: 適量
步驟
1主要材料備齊
2雞斬去頭部、頸部、雞腳和屁股後，整雞刷上橄欖油、辣椒粉，均勻撒上鹽和胡椒碎
3接著洋蔥切塊，西葫蘆和燈籠椒切塊備用
4打開啤酒罐，倒出半罐啤酒，接著在啤酒罐中加入迷迭香和2個拍碎的蒜瓣
5接著將啤酒罐從雞尾部插入雞胸腔，向上放入烤盤中，接著填入洋蔥塊、西葫蘆塊、紅椒塊
6蔬菜上淋上橄欖油、鹽和胡椒粉調味；開啟烤箱預熱至180℃
7將烤盤放入烤箱，以180℃上下火烤40-45分鐘。期間觀察烘烤的情況，如喜歡口感清爽的蔬菜，可將蔬菜與雞分開烘烤，蔬菜用較短的時間完成也可
8將蔥、香菜與松子放入烤好的蔬菜，檸檬切角，淋上檸檬汁、鹽、胡椒粉充分混合
9烤好的雞靜置5-10分鐘後，將雞按需切塊擺盤後就可以享用了
