原料
雞蛋: 7隻， 料包:: ， 花椒: 5-10顆， 大料: 1顆， 桂皮: 1-2塊， 香葉: 2片， 丁香: 2顆， 五香粉: 1-2勺， 老抽: 適量， 鹽: 2克
步驟
1雞蛋清洗外殼，加水幾乎沒過蛋殼即可 （也可以根據需要加鵪鶉蛋什麼的） 我用的1升的小奶鍋大約能煮7個左右中等大小的雞蛋，如果煮的少可以適量減少水，老抽和鹽的用量，料包基本不用變了。
2料包香料加入水中（香料可以裝進味寶或無紡布過濾袋）
3中火煮開後小火?10分鐘，涼至不燙手時敲外殼，使蛋殼上有均勻裂紋。完全涼後帶湯汁入冰箱，根據鹽量的多少決定腌制時間，味道合適後就可以直接從湯汁取出雞蛋冷藏。
