原料
白瓜: 一條， 魚腐: 7塊， 雞蛋干: 一包， 蒜頭: 2片， 油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1魚腐、雞蛋乾洗凈切條狀，蒜頭切成末備用。
2將白瓜洗凈切條狀（也可根據自己喜歡的形狀），放小許鹽腌15分鐘，過水瀝干備用。
3熱鍋倒入適量的油，先將蒜末爆香，魚腐、雞蛋干入鍋炒翻，出鍋備用。
4再次用小量的蒜末起鍋，白瓜入鍋炒翻到八成熟，將先前炒過的魚腐及雞蛋干倒入，均勻炒翻後即可上碟。
小技巧
如想清淡食用的朋友，請注意魚腐及雞蛋干勻有味道，鹽可不放，但口味重的朋友可根據自身的情況，適當加些調味料
