原料
笨笨一人份 吃飽飽: ， chinatown排骨: 一條， 香菇: 5朵， 小胡蘿蔔: 7根， 土豆: 1/3個， 大米: 1 1/3杯
步驟
1提前一天準備： 1.香菇稍微沖洗一下，用冷水放冰箱泡12小時左右。泡香菇的水不要扔。 2.排骨從冷凍層拿出解凍
2排骨切成小塊，用冷水沖洗後浸泡一會兒，泡去血水
3土豆切拇指大的丁，胡蘿片切片，蔥姜切末。
4排骨瀝干水，用paper towel擦乾。國內放少量油，溫度上來後放1/3的蔥，1/2的姜。放入排骨，煎制兩面有焦黃，烹入一點料酒、老抽、生抽，炒勻。生抽調味老抽上色，看著辦。
5排骨翻炒30s後倒入土豆和胡蘿蔔翻炒10s，然後倒入泡香菇的水（不能浸沒食物的話再加點熱水），燒至沸騰，加鹽、一丟丟糖、雞精，1/3蔥和1/2姜。嘗下湯的味道，比排骨湯要咸一點，大概紅燒排骨的鹹度，然後煮大概1分鐘。
6淘米，把米平鋪在電飯鍋里，然後澆上煮好的料，水量比平時做米飯的水量略多一點點。然後蓋上鍋蓋等米飯自己跳閘。
7米飯跳閘後翻一翻，撒上最後1/3的蔥花，再燜5分鐘。這時候如果米飯很乾可以稍微灑一點點熱水再燜。
8最後就可以開鍋吃飯啦！
