原料
土豆: 一個， 耗油: 少許， 雞胸肉: 一小塊， 黑椒粉: 適量， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 牛油: 一塊
步驟
1土豆洗乾淨，放高壓鍋加水煮20-30分鐘，用筷子能輕鬆穿過就可以了。（視個頭大小適當增減時間）
2雞胸肉剁碎，加入少許橄欖油、鹽、黑椒粉和耗油拌勻腌15分鐘。
3煮軟的土豆去皮，趁熱放入一塊牛油，少許鹽和黑椒粉，用勺子壓爛拌勻。
4鍋里放點橄欖油，放入雞蓉劃散，加入少許水煮成肉醬汁。同時舀一勺雞汁到土豆泥中，繼續拌勻一下。好讓土豆泥不至於太干。
5將煮好的雞蓉連同雞汁，一起倒入土豆泥中，隨意撒點黑椒粉即可。
