醋溜土豆絲 0

原料

醋: 根據個人口味, 鹽: 宜淡不宜咸, 白糖: 提味適量, 土豆: 3個, 醬油: 提色適量, 蔥蒜青紅椒: 各種少量

步驟

1蒜切片  蔥  青紅椒切絲備用

2土豆三隻  洗凈切絲  涼水過濾直至無澱粉  

3熱鍋水燒開   倒入土豆絲  煮至變為透明色  撈出涼水過濾  直至變涼控水備用   

4熱鍋冷油   油溫8成熱   倒入蔥蒜爆香  加入青紅椒翻炒兩下  隨後倒入土豆絲繼續翻炒  放入所有調料【皆按照個人口味添加】 盛出微涼即可食用

小技巧

第三步  土豆煮水時間不宜過長 第四步   飯菜不宜趁熱吃

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