原料
龍蝦: 2斤， 蒜: 5瓣， 蔥段: 適量， 干辣椒: 2個， 鹽: 適量， 姜: 6片， 盱眙龍蝦調料包: 半包， 郫縣豆瓣醬: 80g， 花椒: 適量， 糖: 1勺
步驟
1蔥段，蒜頭，姜，花椒，小米辣準備好。
2郫縣豆瓣醬一定要有，沒有這個真不夠味兒。
3市面上的龍蝦調料包真的不少，我買了王守義十三香和盱眙龍蝦調料包，這次用的是盱眙龍蝦調料包。
4龍蝦刷好，換幾次清水，放幾個小時讓龍蝦吐點髒東西備用。
5鍋入油，入蔥段，薑片，蒜頭，花椒，小米辣爆香，加入郫縣豆瓣醬炒一會，不要炒糊。倒入龍蝦，加入清水，要淹沒龍蝦，開大火煮。
6煮開，加入鹽，盱眙龍蝦調料包，糖。大火煮10分鐘。
7煮完離火燜15分鐘，幫助入味。
8出鍋裝盤。記得配上啤酒哦，龍蝦和啤酒是一對萬年cp呢。
9開吃，油油的黃，好好吃。
