原料
魚: 條, 姜: 片, 蒜: 瓣, 鹽: 克, 味精: , 醬油:
步驟
1魚洗凈瀝干水,表面抹點鹽味精稍腌一會兒
2熱鍋下油,爆香薑片,油里加一點鹽,中火魚下鍋,等一面煎好後再翻面
3兩面都煎好下一點冷水,倒入醬油,烹一會兒翻面,魚熟了就能起鍋。
小技巧
總共只需翻面兩次,頻繁翻面魚肉會散,加水後不要烹太久魚肉會爛掉
魚: 條, 姜: 片, 蒜: 瓣, 鹽: 克, 味精: , 醬油:
1魚洗凈瀝干水,表面抹點鹽味精稍腌一會兒
2熱鍋下油,爆香薑片,油里加一點鹽,中火魚下鍋,等一面煎好後再翻面
3兩面都煎好下一點冷水,倒入醬油,烹一會兒翻面,魚熟了就能起鍋。
總共只需翻面兩次,頻繁翻面魚肉會散,加水後不要烹太久魚肉會爛掉