金不換炒油蛤 0

原料

油蛤: 500g， 金不換: 一小把， 姜蒜末: 少許， 小紅椒: 一個， 生抽: 一湯勺， 鹽: 少許

步驟

1熱鍋熱油，姜蒜辣椒和金不換爆香

2倒入油蛤，快速翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜大約一分鐘

3加入生抽和鹽，快速翻勻，關火起鍋

小技巧

1、金不換，即羅勒，又稱九層塔 2、炒的時間不要太久，看到貝殼開條小縫就可以準備起鍋了，不然肉就老了

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