原料
蛋黃醬適量: ， 芝士碎適量: ， 高筋麵粉: 100克， 雞蛋液: 15克， 細砂糖: 15克， 鹽: 1克， 酵母: 1.5克， 黃油: 10克， 蔥花: 適量， 番茄醬: 適量， 牛奶: 40克， 妙可藍多奶酪醬: 適量， 牛肉鬆: 適量
步驟
1這幾個牌子做麵包我經常用推薦給朋友
2先打一個雞蛋打散後準備好15克倒入麵粉中，剩下的保鮮膜蓋好等第二次發酵完刷麵包層用
3所有粉類和液體類放入麵包機準備揉面，如果沒麵包機手揉可是要準備好耐心的
4揉十分鐘後把黃油切丁加入麵包機再揉十分鐘，揉完後要再揉兩個十分鐘、哈哈?有點繞，就是我揉了四十分鐘，揉出麵包膜就可以，然後發酵一個小時，我在麵包機發酵的，一個小時就好了，沒有的可以蓋保鮮膜在溫暖處發酵至麵糰兩倍大
5推薦這款蛋黃醬，抹吐司要比沙拉醬好吃好幾倍
6妙可藍多的奶酪醬也不錯，都是要到第二次發酵完備用，沒有可以省略，只是味道會稍差
7芝士碎也是妙可藍多的，可以做披薩可以平時只做麵包，也要第二次發酵完備用
8芝士粉這個很好，也要第二次發酵完備用
9麵包紙膜這個某寶就可以買到，所有烘焙材料可以在任何烘焙店或者某寶買到
10準備小香蔥，找幾截細一點的洗好後控干切成碎圈圈
11香蔥碎切到這個程度
12發酵完的麵糰取出排氣，不要過力再揉，用按壓的方式排氣、然後分為四等份，做的多的可依次按量分出，蓋保鮮膜再鬆弛20分鐘
13擀麵杖擀成面片紙膜大小就可以，塗上一條奶酪醬和一條蛋黃醬
14肉鬆分好放在奶酪醬和蛋黃醬上面，我在母嬰店買的牛肉鬆，這個可自行準備
15兩邊捏好，中間合上捏一遍，如圖捏緊就可以
16反過來放到準備好的紙膜
17依次做好
18第二次發酵的生坯會變胖好多，至少兩倍
19再次取出發酵好的生坯開始把剩餘的蛋液打開用小刷子刷麵包的上面一層，來回刷幾次一是為了上色好看，二是為了稍後放芝士類的東西不會滑落
20刷好蛋液撒一層芝士粉，放蛋黃醬，擠一條就可以，然後放芝士碎，撒小香蔥，最後把番茄醬擠到上面，可以彎曲來回形狀擠
21烤箱185度提前預熱，放入麵包後185度烤15到20分鐘
22上色後就熟了，做的生坯大要加點時間，為防止烤過可以加蓋錫紙
23烤好的芝士麵包芝士味很濃，滿屋飄滿蔥香芝士的味道，不用說我兒子進門就知道做芝士麵包了，因為他是個小芝士控?，這個麵包鹹味正合適，裡面肉鬆加入蛋黃醬是為了吃的時候不幹、不加的話會有點干，孩子吃會不好吞咽，做了四個，我兒子吃了三個?做起來吧給孩子們，按步驟做一次成功，非常美味的一款芝士包喲??寫的比較細所以步驟顯得多，一旦做起來其實很容易
24更多美食加微信2209956579
