原料
雞爪: 十隻, 蔥姜蒜,花椒大料,桂皮: , 生抽老抽白糖:
步驟
1雞爪洗凈,燒開水,煮一下雞爪,水再次沸騰為止
2雞爪撈出,可以沖一下水,也可以不沖。鍋中放油,蔥姜蒜大料小辣椒,爆香,放雞爪翻炒,同時放生抽,料酒。
3加溫水,沒過雞爪,加糖,兩勺,老抽一點點,鹽適量。
4小火燉二十分鐘左右,大火收汁,加雞精,出鍋。
雞爪: 十隻, 蔥姜蒜,花椒大料,桂皮: , 生抽老抽白糖:
1雞爪洗凈,燒開水,煮一下雞爪,水再次沸騰為止
2雞爪撈出,可以沖一下水,也可以不沖。鍋中放油,蔥姜蒜大料小辣椒,爆香,放雞爪翻炒,同時放生抽,料酒。
3加溫水,沒過雞爪,加糖,兩勺,老抽一點點,鹽適量。
4小火燉二十分鐘左右,大火收汁,加雞精,出鍋。