原料
低粉: 110g， 白砂糖: 30g， 雞蛋: 2個，約120g， 牛奶: 250ml， 黃油: 20g， 淡奶油: 250g， 白砂糖2: 50g， 草莓凍乾粉: 適量，裝飾用，也可不用， 鹽: 1g
步驟
1#可麗餅部分#先將雞蛋、砂糖、鹽混合均勻，再加入低筋麵粉，充分混合。
2黃油放入平底鍋里，用大火加熱至泡沫消失，變成褐色。
3稍冷卻後，一邊倒入步驟1的麵糊里，一邊用攪拌器混合均勻。
4將牛奶慢慢地加入，用攪拌器充分混合。牛奶最好室溫，溫度太低黃油會容易凝固。
5用廚房紙巾擦拭平底鍋，讓鍋內餘下的黃油均勻地分布在整個鍋內，小火加熱。
6把麵糊攤成可麗餅，大約10來張
7餅放涼後，切成方形或圓形。圖片用的6寸的蛋糕盤底，用披薩刀切成圓形，保證每一片大小一致，這樣蛋糕形狀漂亮。
8#蛋糕整形#先放一塊可麗餅，抹上打發的淡奶油，放上切片草莓，再放上一塊可麗餅。重複這樣的動作，大概10片左右。
9蛋糕外圍抹上奶油裝飾，表面篩上草莓凍乾粉、擺上草莓裝飾。
小技巧
水果換成芒果和芒果凍乾粉就變成芒果可麗餅蛋糕，同樣美味哦！
